MERCAT DE COLORS

El dissabte 27 de febrer a les 18.00 inauguro l' exposició de fotos "MERCAT DE COLORS". Es tracta d' una col.lecció de 17 fotografies que he fet a diferents mercats del món: Nicaragua, Finlandia,... i que tenen com a fil conductor l'essència dels productes naturals com a base de l'alimentació.


L' exposició estarà visible fins a finals de Maig al Restaurat Al Natural de Tarragona C/ Arquitecte Rovira 3, 43001 (Davant del Palau de Congressos).

Curs de cuina refrescant

Feia temps que em veia de gust fer un curs de cuina i mira per on, el dilluns el vaig començar: curs de cuina refrescant.

- Primera sessió i primer sopar !!!

- Gaspatxo clàssic amb pipes, ibèric i gelatina de julivert
- Ajoblanco tradicional amb granitzat de préssec i oli de menta
- Tartar de dos salmons
- Enfilalls cruixents de gamba i pinya
- i de postre: Panacotta de coco i llima amb chutney de mango i raim (Boníssim !)


Sesona sessió i segon sopar !!!

- Gaspatxo de síndria amb escopinyes
- Gaspatxo de poma i cogombre amb pannacota de iogurt
- Ceviche peruà de llobarro
- Aspencat de Castelló
- i de postre: Xarrup de mojito i lavanda (deliciós !)

Racó de cuina

Els que em coneixeu una mica ja sabeu que entre les meves múltiples aficions hi figuren la fotografia i la cuina. Darrerament, sense adonar-me he vinculat aquests dos àmbits començant a fer algunes fotografies de plats, platerets, tapes i altres menes. Les he agrupat totes en una secció que he anomenat "Racó de cuina". Que ho disfruteu !!!!